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Colonnello…è una coincidenza?

Swedish Sandal Zoccoli Ring Donna Nature Nature Hasbeens Marrone In effetti la forma del Kentucky ricorda molto la sagoma del mio pollo fritto!

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Colonnello, che cosa sono i Bucket?

Sono dei secchielli per mangiare pollo fritto in allegra compagnia. Pensati per gli alimenti, ideali per il pollo fritto. Sono per 2 o per 4 persone. In effetti, ci sono due cose nella vita che amo: gli amici e il pollo fritto. Ma in realtà la cosa che amo più di tutte sono gli amici che amano il pollo fritto!

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Colonnello, chissà quante volte te lo hanno chiesto, ma quali sono gli ingredienti segreti della Original Recipe?

Ma che domanda è? Va bene, visto che sei tu a chiederlo, ti svelo gli ingredienti segreti. Eccoli:
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Hasbeens Nature Nature Ring Sandal Donna Marrone Zoccoli Swedish Colonnello, come prepari il tuo mitico pollo fritto?

Usiamo solo polli da 2 chili. È una dimensione superiore a quella normalmente utilizzata nell’industria alimentare, che predilige polli più piccoli e commercialmente più convenienti. Ma è la dimensione ideale per i miei famosi Bucket KFC: i polli interi vengono infatti tagliati in 9 pezzi, quindi semplicemente infarinati e cotti direttamente nelle cucine del ristorante.

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Ma Colonnello, è vero che il tuo pollo è preparato al momento?

Assolutamente sì! Nei miei ristoranti si lavora molto duramente per cucinare il pollo. È questo che fa la differenza e l’assaggio lo rivela: il pollo viene marinato, infarinato e fritto ogni santo giorno nei miei ristoranti, seguendo accuratamente le mie procedure e ricette dal 1952! I miei ragazzi lo chiamano ISP, In Store prepared, o come dite voi in Italia, preparato in ristorante.

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Colonnello, come mai il menu in Italia non contiene tutte le specialità, panini, bibite e contorni che trovo nei KFC all’estero?

In Italia abbiamo portato per ora il meglio delle mie ricette, i grandi classici di Kentucky Fried Chicken. E poi non vogliamo togliervi il gusto di viaggiare ;-) In ogni caso, a me piace sperimentare e accogliere le nuove proposte. Se proprio non puoi resistere, crea una petizione su Facebook per chiedere di introdurre la tua ricetta preferita nei menu anche in Italia.

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Colonnello, ma che olio usi per la frittura?

Grazie per la domanda. So che vi sta a cuore il problema dell’olio di palma, per preservare le foreste dei nostri nonni, gli oranghi! Noi di KFC usiamo un mix di olio di semi, palm oil free. Gli oranghi sono i benvenuti.

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Mister Sanders…insomma Colonnello, è vero che utilizzi la friggitrice a pressione? Posso chiederti perché?

È stata una mia intuizione: durante la grande depressione del ’29 negli USA dovevi ingegnarti e tirar fuori il meglio delle idee, partendo da zero. Un po’ come voi adesso, con la crisi e la globalizzazione: sono le idee che fanno la differenza! Io mi arrovellavo su questo: come friggere il pollo in metà tempo, per non far aspettare i clienti della mia pompa di benzina nel Kentucky... In effetti la frittura a pressione consente di usare l’olio a temperature più basse e fa sì che il pollo nella cottura non disperda i succhi e gli umori che ne danno tutto il gusto! Che ne dici, geniale non trovi?

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Colonnello Sanders, quali erano i tuoi sogni? Che cosa chiedevi alla vita?

Bella la tua domanda, sei un tipo interessante, vorrei conoscerti di persona per fare due chiacchere, magari davanti un Bucket di pollo fumante…. In effetti io ho avuto solo un semplice desiderio: diventare il primo venditore di pollo fritto al mondo. E ci sono riuscito! L’importante è trovare il proprio sogno, qualunque esso sia, crederci e diventare il N°1. Tu in che cosa ti stai impegnando?

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